Voici
un article (français) reçu dans ma boîte mail aujourd'hui et qui parle de l'obésité aux USA. Les chiffres sont alarmants...
Extrait : "Désormais, un Américain sur quatre est obèse dans 19 États américains, contre 14 États l'année dernière et 9 en 2005. En 1991, aucun État ne comptait plus de 20% d'obèses. L'enquête a également déterminé que les enfants en surpoids représentaient près de 23% des 10 à 17 ans dans la capitale de Washington DC. "
A comparer avec
l'argumentaire de McDo sur leur site internet. Dans cet argumentaire, McDo précise bien qu'il n'y a pas qu'un seul facteur, il y a entre autres : "genetics, cultural issues, economic factors, excess food consumption and today's increasingly sedentary lifestyles". Bien sûr, ils fournissent toute l'information nécessaire pour que les gens fassent un choix raisonné. C'est pas la faute à Ronald McDonald, donc, puisque les gens sont libres de faire leur choix.
Revient ensuite l'histoire des calories. Pendant encore combien de temps faudra-t-il entendre cette théorie du "corps-chaudière" ou la seule réaction chimique qui se passerait serait la combustion des calories ingérées ? Quel nutritionniste bien portant y croit encore ?
Les américains se demandent souvent : mais comment les français font-ils pour manger des aliments si gras (foie gras, saucisson, fromage...), boire de l'alcool, fumer comme des pompiers, etc... et garder la ligne et la santé ? Pour eux, c'est le "French paradox".
A mon avis, la question est mal posée... Il vaut mieux se demander : comment les Etats-Unis existent-ils encore avec une population qui mange n'importe quoi, n'importe comment, à n'importe quel moment ? Les Français mangent moins, certes (quoique, les fêtes de fin d'année doivent sérieusement faire remonter la moyenne) mais surtout ils mangent à heure régulière (c'est important pour l'estomac ! Il faut qu'il se prépare pour bien digérer !), ils mangent en général assis, ils prennent plusieurs plats par repas (entrée - plat ou plat - dessert), leurs plats sont moins salés et leurs desserts moins sucrés, leur café moins chaud et leur soda et leur eau moins froide. Encore une fois, les Français sont plus sympas avec leur précieux estomac en ne les soumettant pas à des températures inhumaines.
Les Américains mangent très vite. Ceci est une constatation très empirique sur la durée de vie moyenne des assiettes des tables à côté de nous dans les restos.
Les Américains mangent n'importe quand, comme dans le slogan de la pub radio pour Snickers : "T'as faim ? Mange !"
Les Américains mangent DE LA MERDE !!!!!!!
Voilà, désolée... tous mes amis américains, pardonnez-moi...
Les scientifiques américains se demandent à longueur de page ce qu'il faut faire pour arrêter l' "épidémie" d'obésité. Qu'ils ne cherchent plus, j'ai trouvé (Je suis certainement coupable du péché français par excellence : l'orgueil, mais tant pis, j'assume.) : il faudrait une véritable (r)évolution culturelle. C'est la seule solution, les autres ne me semble pas possibles.
La volonté gouvernementale :
l'article sus-cité nous révèle que 81% des Américains attendent une action du gouvernement contre l'obésité. Mais à part fermer les fast-foods, n'autoriser les restos à ouvrir qu'aux heures des repas, forcer les gens à s'asseoire, interdire le sucre blanc et limiter le sel, je ne vois pas trop ce qui serait efficace. Et quand le gouvernement fera tout ça, ce sera officiellement une dictature.
La volonté individuelle : MacDo vient de nous prouver que ça ne marche pas, surtout dans une société qui pousse à consommer toujours plus : gagner toujours plus, consommer toujours plus (tiens... Vous avez pas déjà entendu ça quelque part ?), qu'il s'agisse de nourriture, de voitures, de maisons ou de gel douche. Etre plus grand, plus beau, plus musclé, plus vite. Sinon, vous n'êtes rien qu'un looser...
Voilà pourquoi je parle d'une (r)évolution culturelle. C'est peut-être au fond la manière qu'ont les gens de penser à la nourriture qui cloche un peu. La société américaine est finalement une société où tout est possible, tout est à construire, il n'y a pas de limite... "The sky's the limit!" y compris dans la nourriture.
J'en profite pour mettre une petite photo (Crédit :
Alain G.) : celle du tableau des vainqueurs du concours de Hot Dogs de Coney Island. Ca n'est pas un concours où on fabrique des Hot Dogs : il faut les
manger ! Le plus de Hot dogs en 12 minutes. Le rituel a lieu tous les ans le 4 juillet.
Le record était détenu jusqu'à l'année dernière par un japonais. Il a été battu cette année par un américain (yippee !!! la "ceinture jaune moutarde" est revenue au bercail !) qui a mangé, tenez-vous bien 66 hot dogs en 12 minutes. Le japonais était déçu, et met sa défaîte sur le compte d'une blessure à la mâchoire.
Pour ceux qui ont l'ADSL et l'estomac bien accroché, vous pouvez voir la
vidéo sur Youtube.
La (r)évolution culturelle n'est pas encore en route...
